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CUPCAKES DIA DE LA MADRE

18 de mayo de 2013

Buenas…

Por fin un ratito para sentarme delante de ordenador.  Hoy os traigo unas fotos del postre que preparamos para el día de la madre. ¿Qué es un cupcake? Parece ser que antes de que surgieran los moldes para hacer muffins, estos dulces solían hacerse en tazas. El origen de la palabra cupcake, literalmente pastel de taza, viene de este  el recipiente. “Tartaleta que se cocina en pequeñas tazas”.

CUPCAKES TAZA

Lina me trajo estos moldes de silicona en forma de tacita de Suecia, una monada. ¡Gracias Lemon!! Me pareció que quedaría monísimo prepararle esta bandeja de postre.

Aproveché un juego de café que tiene mi madre que se parecía mucho para presentarlo. Parecía hecho adrede…

CUPCAKES TAZA

Preparé cupcakes de zanahoria. Sencillo pero ricos… Salen realmente jugosos y a mi que no me chifla el dulce me gustan así para comerlos sin nada.

Ingredientes para unos 20 cupcakes:

  • 250g de harina
  • 250g azúcar
  • 250ml aceite
  • 250g zanahoria triturada
  • 3 huevos
  • 1 sobre de levadura
  • 10g de canela
  • una pizca de nuez moscada
  • una pizca de sal

Lo podéis mezclar todo sin miedo en la Batidora. Lo único es tamizar la harina y la levadura para evitar grumos. Una vez lista la masa los horneais a 180º durante aproximadamente 20-25min con el horno precalentado.

CUPCAKES TAZA

Y salen así de bonitos. En este caso los hice en cápsulas normales y luego los puse en los moldes de silicona porque sino se pegan al molde y hay que comérselos con cucharita.

CUPCAKES TAZA

El problema vino con el buttercream. En realidad tenía pensado decorarlos con un bonito buttercream de philadelphia en turquesa… ¡Pero horror! Me quedó demasiado líquido. No sé si no le puse suficiente azúcar glass o es que lo batí mal o poco. La solución de última hora fue intentar montar nata, pero tampoco tuve éxito. Seguiré investigando…

Al final nos lo comimos con la crema de philadephia por encima y no estaban nada malos… Una pena no haber conseguido montar el buttercream.

¡Espero que os guste!

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From → PLANETA CUPCAKE

5 comentarios
  1. Mar permalink

    que bonito ha quedado!!! seguro que le encantaron!

  2. Y a tí también!! Jejeje.

  3. Felipe permalink

    Ya me he comido el último…¿más? 😉

  4. A ti los que quieraaaas ❤

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