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RECETA MASA DE GALLETAS DE VAINILLA

27 de marzo de 2012

Os paso la receta para hacer las galletas de vainilla.

Ingredientes para unas 30 galletas grandes:

  • 425g de harina
  • 180g de azúcar
  • 215g mantequilla
  • 1 huevo
  • 2 sobres de azúcar vainillado

Tenéis que poner el horno a precalentar a 180º mientras preparáis la masa.

Para preparar la masa simplemente hay que mezclar todos los ingredientes a temperatura ambiente en un bol grande y a mancharse las manos… Si la mantequilla está recién sacada de la nevera os vais a volver locos para que la masa se haga homogénea. Os sobrará harina por todas partes… Si queréis podéis dejar un poco de harina apartada para el final, así la masa será más fácil de hacer y luego le vais añadiendo más harina mientras la trabajáis sobre el banco. Una vez tengáis la masa homogénea hay que poner un poco de harina en el banco y empezar a trabajarla durante unos 10 min añadiendo más harina si veis que se pega todavía. Cuando esté lista ya solo es cuestión de estirarla y hacer las galletas con la forma que más os guste.

Para el horneado, yo coloco la bandeja a media altura con calor por ambos lados. Si hacéis galletas grandes tendréis que tenerlas entre unos 15 y 20 min. También dependerá de lo finas que las hagáis. ¡El truco está en ir vigilándolas desde antes del minuto 15!! Si veis que están un poco doraditas por los bordes y no se han quedado muy blandas por encima están listas. Si os quedáis cortos las galletas se quedarán blandas y si os pasáis se tostarán y olerá toda la casa a trigo tostado. Yo en mi caso las saco del horno cuando me parece que ya están listas y las dejo en la bandeja un para de minutos más. Y luego las paso al banco para que se enfríen. Lo ideal sería ponerlas sobre una rejilla, pero no tengo. Aún así creo que he conseguido cogerle el punto a la receta. Es una apuesta segura. Luego ya solo es cuestión de decorarlas como más os guste.

¡Espero que os guste!!

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From → RECETAS

One Comment
  1. Thanks for sharing such a nice idea, piece of writing is good, thats why i have read it
    entirely

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